סושי כשר בלב המדבר
בלב המרינה של דובאי, בין המגדלים המרשימים והנוף המרהיב של פאלם ג'ומיירה, שוכנת מסעדת "במדבר" (Bamidbar) – נווה מדבר קולינרי המשלב מטבח ים תיכוני, בשרי ואסייתי, כשהכל כשר למהדרין בהשגחת הרב לוי דוכמן חב"ד.
מהמטבח לשולחן
השף של במדבר מקפיד על חומרי גלם טריים ואיכותיים, עם תפריט מגוון המשתנה יומית. התפריט הבשרי מציע מנות משובחות כמו סטייק אנטריקוט מיושן, צלעות טלה על העצם וקבבים ביתיים, לצד תפריט דגים עשיר הכולל סלמון טרי (109 דירהם), דניס ים (109 דירהם), לברק (119 דירהם) ובורבוניות. כל המנות מוגשות בסגנונות שונים - צלוי על הגריל, אפוי בתנור או במלח גס, ומטוגן, עם מבחר תוספות כמו אורז מאודה, תפוחי אדמה בווריאציות שונות, או בטטה.
מהמטבח האסייתי, תפריט הסושי המגוון כולל סשימי טרי, ניגירי מסורתי ורולים מיוחדים בפיתוח השף. בין המנות המומלצות: ה-Crispy Roll (95 דירהם) בציפוי טמפורה פריך, Hurricane Roll (85 דירהם) עם טונה צרובה וקוויאר, ומנת הדגל - פופקורן סלמון בטמפורה (69 דירהם) - שהפכה לשם דבר בקרב הסועדים הקבועים.
המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני עם 30 מקומות ישיבה בפנים ובקרוב מרפסת נוספת עם 30 מקומות המשקיפה לאגם ולפארק. לקבוצות מעל 11 סועדים מוצעת הסעה חינם מהמלון בתיאום מראש.
שירותים מיוחדים
המסעדה מציעה מגוון שירותים ייחודיים:
- שבת קולינרית: חבילות שבת מפנקות הכוללות את כל הארוחות, מועברות למלון עם פלטת חימום ללא תשלום נוסף.
- אירועים פרטיים: אפשרות לקיום אירועי בר מצווה, חתונות וימי הולדת, כולל עיצוב, תפאורה ומוזיקה.
- יאכטות ואירועי חוץ: שירותי קייטרינג כשר ליאכטות פרטיות ואירועים מיוחדים.
- שף פרטי: אפשרות להזמנת שף וצוות מלצרים לאירועים פרטיים.
- משלוחים: שירות משלוחים מקיף הכולל מגשי אירוח, חבילות פיקניק, ופלטות פירות וירקות מעוצבות.
עסקיות צהריים
המסעדה מציעה שתי אפשרויות לארוחות עסקיות במחיר אטרקטיבי של 149 דירהם:
- עסקית דגים: כוללת 5-6 סלטי הבית, מנה עיקרית לבחירה, שתייה קרה וחמה וקינוח
- עסקית סושי: כוללת מרק מיסו, רול מיוחד לבחירה, חמוצים יפניים, שתייה קרה וחמה וקינוח
