הבית הישראלי לאוכל כשר בדובאי
דובה הינה מסעדה ומרכז קהילתי המציע אוכל כשר למהדרין בהשגחת הרב נחמיה רוטנברג (תעודת הכשרות). המקום נוסד על ידי משפחה ישראלית לאחר שזיהו את הצורך באוכל כשר איכותי באזור, והפך למוקד משמעותי עבור הקהילה הישראלית והיהודית בעיר.
המסעדה משלבת בין חוויה קולינרית איכותית לתחושה ביתית וחמה, ומציעה פתרון מושלם לתיירים ישראלים המבקשים ליהנות מאוכל כשר בסטנדרטים גבוהים בעת ביקור בדובאי.
הסיפור והאנשים 🧑🍳
דובה נולדה בעקבות חופשה משפחתית בדובאי, כאשר המייסדים חוו בעצמם את המחסור באפשרויות לאכילה כשרה באזור. הם החליטו להפוך את האתגר להזדמנות, ולהביא את טעמי המטבח הישראלי המשפחתי לדובאי.
במרכז המטבח עומד השף זוהר הדני, בוגר בית הספר היוקרתי לבישול "תדמור" עם למעלה מ-35 שנות ניסיון בניהול מטבחים כשרים, כולל ניסיון כשף ראשי במלון "פור סיזנס" בנתניה. לצידו פועלים אילנית נתן, המתמחה בניהול מסעדות ואירועים, ונבו עמית נתן, המנכ"ל המוביל את הפעילות היומיומית של המקום.
הצוות המקצועי מביא איתו מסורת של אירוח ואהבת האוכל, ומתמקד ביצירת חוויה ביתית אותנטית לכל מי שמגיע לדובה.
החוויה והאווירה 🕯️
דובה אינה מוגבלת לקונספט של מסעדה רגילה. זהו מרחב קהילתי המארח ארוחות שבת מדי יום שישי בערב בדירה פרטית, המעניקה אווירה אינטימית וחמה. הריחות המשכרים מהמטבח הפתוח, הצוות המסור והעיצוב הביתי יוצרים תחושה של ביקור אצל משפחה קרובה.
האווירה במקום שלווה ומזמינה, והאורחים מרגישים מיד בנוח. כל אורח מתקבל בחמימות ובאהבה, והופך לחלק ממשפחת דובה המורחבת. זוהי בדיוק הפינה החמה והביתית שתיירים ישראלים מחפשים כאשר הם רחוקים מהבית.
המטבח והשירותים 🍽️
המטבח של דובה מציע תפריט ישראלי עשיר ומגוון, הכולל:
- ארוחות שבת מסורתיות מלאות
- מבחר מנות עיקריות מהמטבח הישראלי והים תיכוני
- כריכים ביתיים בלחם חלה טרי או בפיתה אותנטית
- מגוון תוספות ומנות צד
כל המנות מוכנות מחומרי גלם טריים ואיכותיים, בטכניקות בישול מסורתיות המדגישות את הטעמים האותנטיים של המטבח הישראלי הביתי.
בנוסף לארוחות במקום, דובה מציעה מגוון שירותים לתיירים ולקהילה המקומית:
- שירותי קייטרינג לאירועים פרטיים ועסקיים 🎉
- שירות משלוחים לכל רחבי דובאי 🚚
- הזמנות לאיסוף עצמי
- אירוח אירועים מיוחדים וחגים יהודיים
דובה מהווה כיום בית לאלפי ישראלים המבקרים בדובאי מדי שנה. המקום משלב בין שמירה על מסורת הכשרות (בהשגחת הרב נחמיה רוטנברג) לבין יצירת חוויה קולינרית מעולה, ומספק לא רק מזון כשר, אלא גם תחושת בית ומשפחה בלב העיר הקוסמופוליטית והתוססת.
